Name: Lombo assado com batatas
Total time: 1 min
Yield: 4 pessoas

Bom apetite! Cai muito bem com um arroz e tutu de feijão.

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Ingredientes

1 (mais ou menos 1,5 Kg) lombo
2 limões
6 dentes de alho espremidos
3 colheres de sopa azeite
5 batatas médias
a gosto sal
a gosto pimenta

Modo de preparo

Na noite de véspera, prepare numa caneca o tempero para regar e marinar o lombo com os dentes de alho espremidos, suco de limão, sal e pimenta a gosto e o azeite. Faça furos no lombo e vá regando e virando aos poucos o lombo. Tampe a travessa e deixa descansar por pelo menos 12 horas. No dia seguinte, pré-aqueça o forno por 10min em temperatura média-alta e leve o lombo ao forno, coberto com papel alumínio. Deixe o caldo reservado na travessa, pois você irá usar para regar durante o cozimento. Após 50min de forno, vire o lombo e acrescente as batatas, cortadas ao meio. Deixe no papel alumínio por pelo menos mais 40min. Retire o papel alúminio, regue aos poucos e deixe dourar por mais 30min.

Receita criada por: Lucas Carvalho

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Confira as receitas

Apaixonado por culinária doméstica, gordices e receitas de família. Adora experimentar receitas (ogras) que envolvam massas, carnes e lanches. Não dispensa também um bom churrasco.