Name: Quibe cru
Total time: 2 min
Yield: 1 pessoa

Super conhecido na culinária árabe, o quibe cru virou sensação por aqui também! Essa receita é super prática e fácil de fazer!

Quer receber nossas novidades por e-mail?

Assine nossa newsletter e receba as melhores dicas de culinária e receitas grátis em seu email.

Ingredientes

1 Cebola picada
2 xícaras de chá Trigo para quibe
800g Carne moída fresca (patinho)
1 colher de sopa rasa Pimenta síria
a gosto Sal
10 folhas Hortelã picado
1/2 xícara de chá Cebolinha e salsinha
1 colher de sopa rasa Alho em pasta
4 Limões
a gosto Azeite

Modo de preparo

Numa bacia média coloque 2 xícaras de chá de trigo para quibe e cubra com água. Deixe de molho para hidratar por pelo menos 2 horas.

Escorra toda a água excedente do quibe cru. Aperte bem o trigo para soltar a água que possa ficar excedente ainda. Numa bacia grande acrescente o trigo, a carne moída (não utilize carne descongelada) e todos os temperos, sal, alho, cebola picada, hortelã e pimenta síria. Misture bem com o auxílio das mãos até formar uma massa uniforme e com tudo bem misturado. Prove o sal e os temperos, de desejar pode colocar mais hortelã e pimenta síria.

Sirva o quibe cru acompanhado de pão sírio. Adicionalmente cada pessoa pode temperar com limão e azeite a gosto misturando à massa direto no prato. Para acompanhar cai muito bem também um homus de grão de bico e tahine.

Receita criada por: Lucas Carvalho

119 Receitas

Confira as receitas

Apaixonado por culinária doméstica, gordices e receitas de família. Adora experimentar receitas (ogras) que envolvam massas, carnes e lanches. Não dispensa também um bom churrasco.