Panquecas Recheadas com Frango Desfiado

Massa da panqueca

Modo de preparo da Massa de Panqueca Adicione os ingredientes: farinha de trigo, leite, ovos e sal no liquidificador e bata bem. Em uma frigideira untada, coloque pequenas quantidades espalhando bem por toda a frigideira. O ideal é deixar uma massa fina. Deixe dourar dos dois lados.

Recheio de Frango Desfiado

Refogue a cebola e o alho, acrescente o frango desfiado e misture. Adicione os tomates, o caldo de galinha, a cebolinha e deixe cozinhar até os tomates desmancharem. Ao final misture o requeijão e coloque sal se desejar, misture bem e está pronto.

Montagem das Panquecas Recheadas com Frango

Em uma assadeira coloque molho de tomate no fundo. Para montar cada panqueca coloque de 01 a 02 colheres do recheio e enrole a massa. Monte as panquecas e coloque uma ao lado da outra na assadeira em cima do molho.

Assim que terminar esse processo com todas as panquecas, coloque mais molho de tomate por cima e finalize espalhando queijo mussarela. Leve ao forno a 200º até gratinar o queijo. Está pronto! Bom apetite.