Bolo de Chocolate com Cobertura de Brigadeiro

Esse bolo de chocolate com a cobertura de brigadeiro cremoso faz sucesso entre os adultos e crianças. É rápido e fácil de fazer, a massa pode ser feita totalmente na batedeira, já o brigadeiro é um preparo único na panela.

A massa fica fofinha e a cobertura cremosa. Assim que ficar pronta, decore como preferir, com confetes ou chocolate granulado.

Essa receita também é conhecida como nega maluca.

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Ingredientes

Para o bolo

3/4 de xícara de óleo
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de chocolate em pó 50%
3 ovos
1 xícara de água fervendo
1 colher de sopa fermento em pó

Para a cobertura

1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
3 colheres de sopa de chocolate em pó 50%
2 colheres de sopa de manteiga

Modo de preparo

Massa do bolo de chocolate

Na batedeira coloque o óleo e o açúcar e deixe bater. Acrescente os ovos e bata novamente. Em uma vasilha misture a farinha de trigo e 1 xícara de chocolate em pó. Acrescente essa mistura aos poucos na batedeira. Quando a massa estiver ficando grossa acrescente a água fervendo e bata até a massa ficar homogênea. Por último coloque o fermento e misture devagar com uma colher.

Unte uma forma, deseje a massa e coloque em forno pré-aquecido a 180º. O tempo médio para assar é entre 35 a 45 minutos. Não abra o forno antes de 30 minutos. Após esse tempo você pode verificar se a massa está assada colocando um palito. Se sair com massa, é necessário deixar mais tempo. Se o palito ficar limpo seu bolo já está pronto!

Cobertura do brigadeiro

Adicione todos os ingredientes na panela. Com ajuda de um fouet, em fogo médio, mexa sem parar até engrossar. O ponto deve ser mais mole, antes do ponto de brigadeiro.

Receita criada por: Cristiane Schuelter

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Confira as receitas

Sou uma cozinheira de final de semana. Adoro preparar almoços e jantares para familiares e amigos, é um momento sempre agradável de muita descontração. A cozinha com certeza é uma ótima forma de unir pessoas.