Arroz soltinho: 3 receitas para deixar o seu arroz do dia a dia mais gostoso

O arroz é um alimento que está, frequentemente, presente no prato dos brasileiros acompanhando receitas conhecidas como a feijoada, o strogonoff, o baião de dois e muitos outros.

Mas não é só no Brasil que ele tem lugar de destaque, o arroz ganhou o mundo inteiro fazendo parte do almoço e jantar de muitas famílias e do cardápio de diversos restaurantes, um alimento versátil que combina com os mais diversos sabores.

Mas com toda essa familiaridade, tem aqueles momentos que erramos no ponto e ele fica um pouco empapado ou nos perdemos na quantidade e acaba sobrando arroz para semana inteira. Para ajudar a resolver esses problemas, fizemos este guia para preparar um arroz soltinho e dar uma cara nova a esse alimento que é tão frequente no nosso dia a dia.

Vamos lá!

Fazendo um arroz perfeito!

Antes de falar sobre como dar uma cara nova para o arroz do dia a dia, precisamos aprender a fazer um arroz perfeito, já que ele vai ser usado como base para outros pratos.

Então, vamos pelo início e aprender o passo a passo de um arroz soltinho!

1. Em uma panela, aqueça 1 colher (sopa) de óleo;
2. Adicione meia cebola pequena picada e 1 dente de alho pequeno picado;
3. Refogue até ficar transparente;
4. Junte 1 xícara (chá) de arroz;
5. Para o arroz ficar soltinho, refogue o arroz até os grãos ficarem brilhantes;
6. Acrescente 2 xícaras (chá) de água fervente, que acelera o processo de cozimento;
7. Tempere com sal a gosto;
8. Cozinhe em fogo baixo, até a água secar;
9. Para ter certeza de que a água secou, com o auxílio de um garfo, arraste um pouco do arroz para ver se ainda tem água no fundo da panela;
10. Tampe a panela, desligue o fogo, e deixe descansar por 5 minutos para terminar o cozimento em seu próprio vapor.

Agora que sabemos como preparar um arroz soltinho e delicioso, vamos incrementar o nosso cardápio com novas possibilidades!

Fonte: Receitas Nestle

Arroz marroquino com hortelã

Ingredientes

• 500 gramas de arroz cozido
• Coxa de frango
• 1 cebola roxa
• ½ cenoura
• ½ litro de caldo de frango
• 3 dentes de alho
• 2 colheres de sopa de salsinha
• 1 colher de sopa de hortelã
• 1 colher de sopa de manteiga
• 100 gramas de amêndoas laminadas tostadas
• 2 gramas de canela
• 1 grama de cravo

Modo de preparo

1. Cozinhe o arroz e separe;
2. Em uma panela de pressão, cozinhe o frango com água, canela e cravo. Desfie e reserve;
3. Corte a cebola e a cenoura em pequenos cubinhos;
4. Rale os dentes de alho;
5. Coloque a manteiga em uma frigideira e acrescente a cebola, a cenoura e o alho;
6. Após misturar os temperos, acrescente o frango, a hortelã e a salsinha. Mexa bem;
7. Despeje o caldo de frango na panela e deixe o caldo reduzir pela metade;
8. Insira o arroz cozido na frigideira e tempere a mistura com sal e pimenta-do-reino a gosto;
9. Salpique as amêndoas e seu arroz está pronto! Sirva acompanhado com coalhada de limão e iogurte.

Fonte: Receiteria

Arroz de forno cremoso com frango

Ingredientes

• 560 g de Arroz cozido (4 xícaras)
• 300 g de Frango cozido e desfiado
• 1 Alho poró picado
• 1 Tomate sem sementes picado
• 13 mL de Óleo (1 colher de sopa)
• 200 g de Ervilha (1 lata)
• 150 g de Muçarela ralada
• 600 mL de Leite (2 xícaras e 1/2)
• 22 g de Farinha de trigo (1 colher e 1/2 de sopa)
• 120 g de Requeijão de bisnaga (4 colheres de sopa)
• 20 g de Parmesão ralado (2 colheres de sopa)
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• Salsinha picada a gosto

Modo de preparo

1. Em uma panela acrescente o óleo e refogue o alho poró;
2. Acrescente o tomate picado e o frango desfiado e refogue por uns 5 minutos até o tomate começar a murchar;
3. Misture a farinha de trigo no leite e despeje na panela;
4. Mexa bem e tempere com sal e pimenta do reino a gosto;
5. Mantenha o fogo baixo e comece a mexer sem parar;
6. Quando ferver mantenha no fogo misturando por 3 minutos;
7. Acrescente o arroz cozido, a ervilha e um pouquinho de muçarela;
8. Deixe no fogo por mais 1 minuto;
9. Com o fogo desligado acrescente a salsinha picada;
10. Transfira para um refratário;
11. Por cima coloque a muçarela ralada e coloque em colheradas o requeijão de bisnaga;
12. Para gratinar coloque o parmesão ralado;
13. Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC até derreter, uns 15 minutos;
14. Decore com salsinha.

Fonte: Cook’n Enjoy

Arroz da Maria

Ingredientes

• 3 colheres (sopa) de azeite
• 2 ovos batidos
• 2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
• 1 xícara (chá) de cenoura cortada em cubos pré-cozida
• 1 xícara (chá) de ervilha
• 2 xícaras (chá) de arroz integral cozido
• 3 colheres (sopa) de molho de soja
• Cheiro-verde picado a gosto

Modo de preparo

1. Em uma frigideira, aqueça o azeite e coloque os ovos batidos;
2. Quando ficarem cozidos, retire-os da frigideira e reserve;
3. Na mesma frigideira, coloque mais um pouco de azeite, junte o frango, a cenoura e as ervilhas;
4. Em seguida, adicione o arroz cozido e os ovos mexidos;
5. Tempere com molho de soja e o cheiro-verde.

Fonte: Receitas Edu Guedes

Arroz frito

Conclusão

Existe algumas receitas que já são boas no seu estilo clássico, como é o caso do arroz. Um arroz soltinho vai bem com vários pratos, mas inovar, trazer novos sabores, possibilidades e uma cara nova para algo do dia a dia é uma delícia. Esperamos que essas três receitas ajudem você a deixar seu almoço ou jantar mais gostoso.

Que tal aproveitar para compartilhar essas receitas com aquela pessoa que você sabe que vai adorar conhecer essas novas possibilidades?

Até a próxima!