Se você é apaixonado por doces, a Hanami Confeitaria é um destino que não pode faltar na sua lista. Localizada no coração de Pinheiros, em São Paulo, essa confeitaria é comandada por ninguém menos que Cesar Yukio, o primeiro campeão do MasterChef Confeitaria. Com uma proposta inovadora que combina a culinária japonesa e técnicas ocidentais, a Hanami oferece uma experiência única e saborosa. Vamos explorar tudo o que esse lugar incrível tem a oferecer!
A História de Cesar Yukio
Cesar Yukio é um nome que se tornou sinônimo de confeitaria de alta qualidade no Brasil. Formado em gastronomia, Cesar teve uma trajetória rica em experiências, incluindo estágios renomados e especializações em várias partes do mundo. Essa bagagem o ajudou a criar um cardápio que é tanto visualmente deslumbrante quanto incrivelmente saboroso.
O Que Esperar na Hanami Confeitaria
Ao entrar na Hanami, você será recebido por uma vitrine repleta de doces que são verdadeiras obras de arte. Cada item é cuidadosamente elaborado, refletindo a técnica e o carinho que Cesar coloca em seu trabalho. Mas o que realmente se destaca são os sabores. Os doces são feitos com menos açúcar, permitindo que o paladar aprecie cada ingrediente com clareza.
Doces e Bebidas
Durante a visita, experimentamos uma seleção de delícias que realmente impressionaram. Começamos com bebidas de matchá e caramelo, que eram leves e refrescantes. Para lanchar, pedimos um Tamago Sando, que lembra o lanche caseiro, e um toast de queijo com presunto. O pão de queijo é feito com farinha de mote, uma farinha de arroz glutinoso, foi um destaque à parte.
Os Doces que Encantam
Os doces são, sem dúvida, o ponto forte da Hanami. Um dos itens que pedimos foi o choux de matchá, com um recheio suave e equilibrado. Esse doce é perfeito para quem busca um sabor delicado, sem exageros. Além disso, experimentamos um cheesecake que trazia uma brincadeira com queijo e uma caldinha de frutas vermelhas ao redor. O equilíbrio de sabores foi impressionante.
Outro destaque foi um doce de pistache, que além do recheio continha uma calda vermelha que elevou ainda mais o seu sabor.
Ambiente e atendimento
A Hanami Confeitaria não é apenas sobre os doces; o ambiente também contribui para a experiência. Com um espaço acolhedor e uma decoração que mistura o moderno e o tradicional, você se sentirá à vontade para relaxar e desfrutar de cada momento. O atendimento é amigável e atencioso, tornando a visita ainda mais agradável.
Prepare-se para esperar
Um ponto importante a considerar é que a Hanami costuma ter filas longas. É comum esperar entre meia hora a uma hora para conseguir um lugar. Portanto, se você planeja visitar, venha com calma e paciência. A espera, no entanto, definitivamente vale a pena!
Localização e horários
A Hanami Confeitaria está situada na Rua Mourato Coelho, 505, em Pinheiros. O lugar é acessível e fica próximo ao metrô Fradique Coutinho. Os horários de funcionamento são das 8h às 19h, de segunda a sábado, e o local está fechado aos domingos. Lembre-se de consultar os horários antes de ir, pois podem mudar sem aviso-prévio.
Conclusão
A visita à Hanami Confeitaria é uma experiência que todo amante de doces deve viver. Com um cardápio que combina tradição e inovação, cada doce é uma celebração de sabores. Se você ainda não conheceu a confeitaria de Cesar Yukio, não perca tempo! Prepare-se para uma experiência doce e inesquecível.
Se gostou do que leu, não esqueça de continuar acompanhando o Cooky Receitas para mais conteúdos deliciosos!
Assine nossa newsletter e receba as melhores dicas de culinária e receitas grátis em seu email.
