Lanche: 6 opções rápidas e gostosas para matar a fome

Quem não gosta de um lanche para matar a fome? Seja durante a semana corrida ou no final de semana e no feriado, é uma excelente escolha.

Por isso, hoje, o Cooky preparou uma lista com 6 opções rápidas e gostosas de lanche da manhã ou da tarde. E o melhor, se você tem filhos, sobrinhos ou afiliados, saiba que é possível utilizar estas receitas para preparar um delicioso piquenique!

Vamos às receitas?

1. Sanduíche natural de frango

Ingredientes

• 1 xícara de peito de frango cozido e desfiado;
• 1 cenoura pequena ralada;
• 2 colheres (sopa) de salsinha picada;
• 1 colher (chá) de tempero completo;
• 1 colher (sopa) de mostarda;
• 3 colheres (sopa) cheias de maionese;
• Folhas de rúcula ou alface;
• Pão de forma (integral, light, o que você quiser).

Modo de preparo

O preparo é simples, basta colocar todos os ingredientes dentro do pão e pronto, é só se deliciar com este sanduíche saboroso e nutritivo.

Fonte: Panelaterapia

2. Torta de frango com requeijão

Ingredientes

Para a massa:

• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo;
• 1/2 xícara (chá) de manteiga ou margarina em temperatura ambiente;
• 1/2 xícara (chá) de óleo;
• 1/2 xícara (chá) de leite;
• 1 gema;
• 1 colher (sopa) de fermento em pó;
• 1 colher (chá) de sal.

Para o recheio:

• 1 peito de frango desfiado;
• 1/2 cebola picada;
• 1/2 lata de milho verde;
• 1 pacotinho de caldo de galinha em pó (ou tablete);
• 2/3 de copo de requeijão cremoso;
• 3 colheres de queijo parmesão ralado;
• Sal, pimenta e salsinha à gosto.

Modo de preparo

Misture tudo até ficar uma massa homogênea. Como a gema pode ser maior ou menos, se sua massa ficar seca coloque um tiquinho de leite, se ficar mole um tiquinho de farinha.

Refogue a cebola na manteiga, acrescente o peito de frango, o milho, polvilhe com o caldo de galinha e some 1/4 de copo de água e deixe em fogo baixo por alguns minutinhos. Junte o requeijão, o queijo parmesão, o sal e acrescente a pimenta branca moída na hora. Por fim coloque a salsinha picada.

Leve ao forno pré-aquecido em 200º e depois de 40 minutos tiro, pincele gema de ovo e volto para o forno por 5 minutos.

Fonte: Panelaterapia

3. Pastel de forno

Ingredientes

• 1 tomate grande 
• 100 gramas de queijo 
• 2 folhas de manjericão 
• Sal e azeite a gosto
• 1 ovo 
• Orégano, manjericão ou mix de ervas a gosto
• 1 pacote de massa para pastel

Modo de preparo

Abra as massas sobre uma superfície lisa. Pique o tomate em cubinhos com casca e com sementes. Rale o queijo (nesse caso usei um queijo magro, mas pode ser o queijo de sua preferência). Pique as folhas de manjericão. Coloque tudo numa vasilha, acrescente uma pitada de sal e regue com um fio de azeite. Comece a distribuir o recheio nas massas. Cubro as massas recheadas e começo a fechar as bordas dos pastéis com um garfo. Retire os plásticos das massas e acomode os pastéis numa assadeira. Pincele somente a gema de um ovo sobre os pastéis e salpique com um mix de ervas. Pode usar orégano, manjericão, ou o tempero de sua preferência. Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos em 180 °C.

Fonte: Blog da Lu

4. Biscoito de polvilho

Ingredientes

• 5 colheres (sopa) de óleo
• 12 colheres (sopa) de água
• 1 e 1/2 xícara (chá) de polvilho azedo ou doce
• 1/2 xícara (chá) de queijo de minas curado ralado
• 3 ovos
• Óleo para untar

Modo de preparo

• Em uma panela, leve o óleo e a água ao fogo médio até levantar fervura. 
• Despeje o polvilho azedo ou o polvilho doce de uma vez só, mexendo sempre. 
• Adicione o queijo e os ovos, um a um, mexendo sempre. Quando a massa estiver uniforme, retire do fogo. 
• Coloque em um saco de confeitar com o bico de sua preferência e faça os biscoitos em formato de tirinhas, bolinhas ou argolas, diretamente sobre uma fôrma grande untada. 
• Leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até que os biscoitos estejam assados, porém claros. Retire do forno, espere esfriar e sirva.

Fonte: Laura Coelho

5. Empadão de peixe

Ingredientes

• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de sal
• 5 colheres (sopa) de manteiga
• 1 ovo
• 1/3 de xícara (chá) de água (aproximadamente)
• Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar
• 1 gema para pincelar

Recheio

• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 1 cebola picada
• 600g de peixe branco em cubos
• 2 tomates sem sementes picados
• 1 lata de milho verde escorrido
• 1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada
• Sal e salsa picada a gosto
• 1 xícara (chá) de requeijão cremoso

Modo de preparo

Misture a farinha com o sal e a manteiga até formar uma farofa. Adicione o ovo e a água, misturando até formar uma massa leve. Se necessário, adicione mais água. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos. Aqueça uma panela com a manteiga, em fogo médio, e frite a cebola e o peixe até dourar levemente. Adicione o tomate, o milho, a azeitona, sal, salsa e refogue por 3 minutos. Misture o requeijão e desligue. Abra a massa com um rolo e forre o fundo e a lateral de um refratário redondo médio untado e enfarinhado com 2/3 da massa. Distribua o recheio e cubra com a massa restante, usando as sobras para decorar. Pincele com a gema e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos.

Fonte: Guia da Cozinha

6. Bolinha de queijo

Ingredientes

• 500 g de mussarela ralada grossa ou queijo meia cura
• 3 ovos grandes
• 120 g de polvilho doce
• 1 pitada de sal
• (cuidado com o sal pois o queijo já é bem salgado)
• orégano a gosto, pimenta também, cheiro verde à gosto

Modo de preparo

• Misture todos os ingredientes, leve à geladeira por mais ou menos 2 horas para tomar consistência.
• Faça as bolinhas médias, ou a gosto, frite em óleo bem quente.
• Sirva a seguir.

Fonte: Tudo Gostoso

Ao longo deste artigo, você pôde conferir 6 opções rápidas e gostosas de lanche para o seu dia a dia. Com elas, você pode matar a sua fome consumindo pratos com muito sabor!

Gostou das dicas? Você já conhecia alguma dessas receitas? Já provou? Deixe sua resposta nos comentários! 

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Até mais!