Frango na AirFryer: 8 receitas práticas para fazer em casa

A invenção da AirFryer facilitou a vida de muita gente, desde dos perdidos na cozinha até aqueles que já tinham os dotes culinários afiados, porque a grande sacada da AirFryer é a possibilidade de preparar receitas deliciosas sem usar óleo ou pelo menos não tanto óleo assim, além da  rapidez no preparo, é claro. 

Antes da AirFryer, aquelas comidas crocantes, que dão água na boca só de pensar, davam muita dor de cabeça, já que levavam muito óleo no preparo, o que poderia deixar a casa com um cheiro de gordura bem forte, um trabalhão na hora de limpar todos os pingos de óleo da fritura, sem falar que o resultado não era uma comida tão saudável. 

Agora com essa invenção incrível, a batata frita pode entrar com mais frequência no cardápio, além de muitas outras receitas como aquele franguinho crocante e delicioso.

Se você também ficou com água na boca só de pensar, naquele frango na AirFryer sequinho e crocante, não se preocupe porque separamos algumas receitas bem práticas para você preparar em casa!

Vamos para as receitas!

Coxas de frango apimentadas na Airfryer

Ingredientes:

• 1 dente de alho amassado;
• 1 pimenta dedo-de-moça, sem sementes, picada;
• Meia colher de sopa de mostarda;
• 2 colheres de chá de açúcar mascavo;
• 1 sachê de caldo de galinha;
• 2 colheres de sopa de azeite;
• 6 coxas de frango.

Modo de preparo:

1. Em um recipiente, misture o alho, a pimenta, a mostarda, o açúcar mascavo, o caldo de galinha em pó e o azeite.
2. Esfregue o tempero nas coxas de frango e deixe marinar por 20 minutos.
3. Pré-aqueça a Airfryer a 180ºC. Coloque as coxas de frango na cesta e deslize para dentro da Airfryer. Ajuste o timer para cerca de 20 minutos. Asse as coxas de frango até que estejam douradas.
4. Diminua a temperatura para 150°C e asse por mais 10 minutos até que estejam macias. Sirva com o acompanhamento de sua preferência.

Fonte: Receitas Nestlé.

Frango crocante e sem fritura

Ingredientes para o frango:

• 700g de sobrecoxa sem osso e pele (pode ser feito com peito de frango);
• 2 xícaras de buttermilk (2 xícaras de leite + 4 colheres de sopa de suco de limão);
• 2 dentes de alho;
• Sálvia e manjerona;
• Sal e pimenta.

Ingredientes para empanar

• 250g de farinha de trigo;
• Páprica picante a gosto;
• Pimenta-caiena a gosto;
• Sal.

Modo de preparo:

1. Comece preparando o buttermilk, em um recipiente coloque o leite e adicione o limão, mexa e deixe descansar por 20min, o leite vai ficar mais espesso.
2. Coloque os pedaços de frango em uma tigela, tempere com sal e pimenta, alho finamente fatiado, pique uma boa quantidade de ervas e espalhe sobre o frango, despeje o buttermilk sobre o frango, cubra com filme plástico e leve para a geladeira.
3. O ideal é preparar na véspera e deixar marinando até a hora do preparo, caso não seja possível deixe descansando por no mínimo 30 minutos.
4. Em uma tigela coloque todos os ingredientes para empanar, misture bem.
5. Escorra o excesso do buttermilk e passe cada pedaço de frango pela farinha empanando muito bem.
6. Agora você vai fazer o preparo de acordo com a forma que preferir, na fritadeira sem óleo, assar ou fritar.
7. Coloque o frango na AirFryer.
8. Para que fiquem com essa cor eu gosto de pincelar um pouquinho de azeite de oliva nos últimos 5 minutos, mas é bem pouco mesmo.

Fonte: Mel e Pimenta.

Frango na AirFryer empanado com farofa

Ingredientes para o frango:

• 600g de peito de frango (sem osso);
• 1 colher de sopa de mostarda escura;
• 1 colher de chá de páprica defumada;
• 2 dentes de alho amassados;
• 1 colher de sopa de suco de limão;
• Uma pitada de canela em pó;
• Pimenta preta moída na hora;
• Sal;
• 2 ovos (para empanar).

Ingredientes para farofa:

• 2 xícaras de farinha de rosca;
• 30g de manteiga;
• Ervas desidratadas (foi utilizado alecrim);
• 2 dentes de alho amassados;
• 1 colher de chá de páprica defumada;
• Pimenta preta moída na hora;
• Sal.

Modo de preparo:

1. Corte o peito de frango, a fim de obter tiras longas de filés de tamanho uniforme.
2. Tempere com mostarda, suco de limão, páprica, alho, canela, pimenta e sal. Misture bem e deixe descansar por no mínimo meia hora.
3. Enquanto isso, prepare a farofa, em uma frigideira coloque a manteiga, assim que estiver quente, coloque o alho e deixe refogar sem queimar.
4. Acrescente a farinha de rosca e os outros temperos e refogue em fogo baixo até que a farinha esteja dourada e sequinha, mexendo sempre para não queimar.
5. Reserve e deixe a farofa esfriar completamente.
6. Em um prato fundo bata os dois ovos.
7. Coloque um pouco de farofa em outro prato fundo.
8. Em seguida, passe cada pedaço de frango pelo ovo e depois pela farofa e pressione levemente a fim de deixar cada pedaço bem envolto pela farinha.
9. Assim que todos os pedaços estiverem empanados, coloque o frango na Airfryer a 200°C, durante o cozimento vire para que eles fiquem com cozimento uniforme.
10. O tempo de Airfryer pode variar, mas a ideia é obter pedaços uniformemente dourados, no meu caso levou aproximadamente 40 minutos.

Fonte: Mel e Pimenta.

Nuggets saudável

Ingredientes:

• 2 filés de peito de frango⁣;
• 1/2 cebola⁣;
• 2 dentes de alho⁣;
• Sal e temperos à gosto⁣;
• 1 ovo batido para empanar⁣;
• Queijo ralado para empanar⁣.

Modo de preparo:

1. Coloque os filés de frango, a cebola e o alho em um processador.
2. Transfira essa massa de frango para outra vasilha e tempere à sua maneira.
3. Molde a massa em formato de nuggets, e, em seguida, passe no ovo batido e no queijo ralado.
4. Asse os nuggets de frango na Airfryer a 200° graus ou no forno convencional por cerca de 10 minutos ou até dourar.

Fonte: Receiteria.

Frango com legumes

Ingredientes:

• 1/2 kg de sobrecoxas sem osso e sem pele;
• 1 limão espremido;
• 1 colher de sopa de azeite de oliva;
• 1 colher de sopa rasa de sal;
• Açafrão, chimichurri, pimenta ou outros temperos diversos de sua preferência;
• Cenoura, pimentão e abobrinha picados (ou outros legumes que preferir).

Modo de preparo:

1. Tempere o frango com açafrão, chimichurri, pimenta e o suco de limão. Capriche bem dos dois lados.
2. Aqueça a fritadeira elétrica em 180 °C e leve os pedaços da ave para assar.
3. Enquanto isso, pique os legumes e junte-os em uma mesma vasilha.
4. Tempere com azeite, sal e temperos a gosto.
5. Coloque os legumes para terminar de assar com o frango, até dourar.
6. Agora é só servir! 

Fonte: Receiteria.

Petisco de sobrecoxa e bacon

Ingredientes:

• 4 sobrecoxas desossadas;
• Sal e pimenta a gosto;
• 1 colher de chá de ervas finas;
• Azeite a gosto;
• 1 colher de chá de páprica defumada;
• 16 fatias de bacon.

Modo de preparo:

1. Reúna todos os ingredientes;
2. Corte os pedaços de frango em cubinhos, tempere com sal, pimenta, ervas finas, azeite, páprica, misture bem e deixe marinar por 2 horas (ou de um dia para o outro);
3. Enrole cada cubinho de frango em uma fatia e bacon (caso a fatia fique muito grande, pode cortá-la no meio);
4. Disponha os petiscos de frango na Airfryer (com a emenda virada para baixo) um do lado do outro e asse a 200 ºC por cerca de 15 minutos ou até o bacon dourar e ficar crocante;
5. Agora é só servir.

Fonte: Receiteria.

Kafta de frango

Ingredientes:

• 800 gramas de peito de frango;
• 1/2 cebola ralada;
• Suco de 1/2 limão;
• 1 colher de chá de pimenta-do-reino;
• 2 colheres de sopa de aveia.

Modo de preparo:

1. Coloque o frango, a cebola, o suco de limão, a pimenta-do-reino e a aveia no processador ou liquidificador.
2. Bata tudo muito bem, até obter uma mistura homogênea e consistente.
3. Modele a kafta com as mãos, de acordo com o formato que desejar.
4. Disponha as kaftas de frango na Airfryer e regue com azeite.
5. Asse em temperatura média por cerca de 15 minutos ou até dourar bem.
6. Sirva.

Fonte: Receiteria

Asinhas de frango na AirFryer

Ingredientes:

• 12 unidades asinhas de frango;
• 1/2 colher de chá de sal;
• 1 colher de sopa de páprica defumada;
• 1 colher de chá de alho picado;
• 1/2 colher de sopa de fermento em pó para bolo.

Modo de preparo:

1. Seque bem as asinhas com papel toalha e coloque em uma tigela média. Adicione o sal, páprica, alho e fermento em pó. Esfregue suavemente o tempero em todas as asas, garantindo uma cobertura uniforme. Reserve.
2. Esfregue levemente a grade de sua fritadeira com um pouco de óleo para reduzir a aderência. Disponha as asas de frango na AirFryer para que haja algum espaço entre as asas para permitir a livre circulação de ar.
3. Coloque a grade com as asas dentro da sua fritadeira. Defina a temperatura para 200°C. Defina o tempo de cozimento para 22 minutos. Pressione começar.
4. Se você gosta de suas asas mais crocantes, adicione mais 5 minutos aos horários acima.
5. Quando o tempo acabar, verifique se estão cozidas. Eles devem estar douradas. Caso contrário, deixe cozinhar por mais 3-5 minutos.
6. Remova cuidadosamente as asas da fritadeira e coloque-as em um prato ou travessa. Sirva imediatamente.

Fonte: A Casa Encantada.

Conclusão

Só de ler as receitas já fiquei com água na boca e a barriga já começou a roncar. E por aí? Já bateu aquela fominha?

Com essas receitas de frango na AirFryer você vai poder preparar com rapidez e praticidade um frango delicioso que pode ser para o almoço em uma semana corrida de trabalho ou um jantar com os amigos, a ocasião é você que escolhe!

E se você ama uma boa receitinha na AirFryer, aproveite para conferir nossos conteúdos com receitas de carnes suculentas para fazer na fritadeira elétrica e receitas práticas para fazer na AirFryer e matar aquela vontade de doce.

Não esqueça de comentar qual receita de frango na AirFryer você vai fazer primeiro e compartilhar com os amigos e nas redes sociais!

Até a próxima!