A berinjela possui inúmeros benefícios para nossa saúde, é anti-oxidante, rica em fibras e ajuda na manutenção do baixo colesterol no corpo, por isso faz bem para nosso cérebro, coração, fígado e promove a perda de peso.
Esse hambúrguer também é vegano, sem glúten e sem lactose.
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Ingredientes
- 1 Berinjela média
- 3 colheres Polvilho azedo
- 3 colheres Farinha de arroz
- A gosto Sal rosa
- A gosto Pimenta calabresa
Modo de preparo
Purê de berinjela
Descasque a berinjela e a corte em cubinhos. Coloque para cozinhar até que fique bem macio. Escorra a água e amasse os cubos com um garfo. Se ficar difícil tornar a berinjela purê pode bater no liquidificador para facilitar.
Hambúrguer
Misture ao purê a farinha de arroz, o polvilho azedo, sal e temperos. Mexa bem e adicione o conteúdo em forminhas redondas para dar o formato. Coloque no forno pré-aquecido em 200 graus por 20 minutos.
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