Name: Mac ‘N’ Cheese
Yield: 4 pessoas

Receita típica americana com muito queijo e levemente apimentada.

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Ingredientes

300g de queijo prato
150g de queijo gruyère
150g de parmesão
80g manteiga
500ml de leite de integral
2 colheres de sopa de farinha de trigo
500g de macarrão do tipo tortilhone
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
Noz moscada a gosto

Modo de preparo

Cozinhe a massa em água fervente com sal até ficar al dente. Escorra e reserve. Faça um molho bechamél tradicional: derreta a manteiga, adicione a farinha, sal, pimenta do reino e noz moscada e coloque o leite aos poucos. Mexa em fogo médio até engrossar.

Em fogo baixo, adicione os demais queijos, todos ralados e continue mexendo até ter um molho bem cremoso e homogêneo. Ainda em fogo baixo, adicione a massa já cozida no molho e misture bem para incorporar.

Receita criada por: Lucas Carvalho

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Confira as receitas

Apaixonado por culinária doméstica, gordices e receitas de família. Adora experimentar receitas (ogras) que envolvam massas, carnes e lanches. Não dispensa também um bom churrasco.