Maionese Caseira

A maionese de batata é o acompanhamento perfeito para seu almoço ou jantar. Cremosa, saborosa, a maionese que é também conhecida como salada de batata vai deixar sua Ceia de Natal ainda mais gostosa.

Fácil de fazer, ela leva poucos ingredientes e a maioria deles você já tem em casa. Se não tiver, saiba que os produtos possuem preço acessível e bom rendimento. Ideal para quem quer um acompanhamento para Ceia que entrega sabor com baixo custo!

Além disso, essa maionese pode ser usada no preparo de outros pratos como o canudinho de maionese, que é um petisco ou aperitivo super saboroso para ser servido como acompanhamento ou entrada. Mas também é uma excelente forma de reaproveitar as sobras da maionese de batata.

No vídeo, a cozinheira Cris Schuelter ensina o passo a passo para preparar este prato de forma fácil e muita descontraída! Corre para conferir!

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Ingredientes

3 ovos
Óleo (quanto precisar)
Vinagre a gosto
Sal a gosto
6 batatas
1 cenoura (opcional)
Milho a gosto (opcional)
Ervilha a gosto (opcional)
1 cebola (opcional)
1 maço de cebolinha verde (opcional)
1 tomate (opcional)

Modo de preparo

Molho da Maionese

Cozinhe 02 ovos, assim que estiverem prontos retire as gemas e reserve as claras. Junte as duas gemas cozinhas com 01 gema crú e na mão ou com o auxílio de um mixer. Comece a misturar/bater o molho adicionando o óleo e o vinagre aos poucos, até formar uma massa homogênea. Deixe o molho mais grosso. Ao final acrescente o sal a gosto.

Batata

Descasque as batatas e cozinhe em água com sal a gosto. Após o cozimento, corte em pedaços pequenos e reserve. Pique a cebolinha.

Montagem da maionese:

Com todos os ingredientes prontos, misture as batatas e por fim o molho de maionese feito. Com as claras cozidas, pique e acrescente também junto a maionese.

Receita criada por: Cristiane Schuelter

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Confira as receitas

Sou uma cozinheira de final de semana. Adoro preparar almoços e jantares para familiares e amigos, é um momento sempre agradável de muita descontração. A cozinha com certeza é uma ótima forma de unir pessoas.