Orelha de Gato

Em um recipiente, coloque o açúcar, os ovos, a margarina, o leite, raspa de limão e o trigo. Mexa até o obter uma massa homogênea e acrescente o fermento. Caso a massa fique muito mole, acrescente um pouco mais de trigo.

Coloque a massa em uma mesa polvilhada com trigo e estique a massa com um rolo até a espessura desejada. Corte em retângulos pequenos, faça um corte no meio do retângulo e passe a massa por dentro do corte.

Frite em óleo bem quente, retire e coloque em um papel toalha. Coloque em uma travessa, polvilhe com açúcar e sirva.