Quiche de espinafre

Varie a preparação do espinafre neste delicioso e nutritivo quiche.

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Ingredientes

200g de farinha de trigo
100g de manteiga
1 colher de sopa de água
1 cebola pequena
2 dentes de alho
1 maço de espinafre
Meio copo de requeijão
3 ovos batidos
Parmesão ralado a gosto
Cheiro verde a gosto
Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Preparo da massa

Misture num recipiente a farinha, a manteiga e a água até dar o ponto de uma massa homogênea. Abra esta massa numa forma, cobrindo a base e as laterais. Faça pequenos furos com o auxílio do garfo na massa e leve para pré assar em forno pré aquecido a 180 graus.

Preparo do recheio de espinafre

Numa panela refogue a cebola, o alho e o espinafre picado (pode usar o talo também), temperando com sal,pimenta e cheiro verde a gosto. Escorra bastante a água que vai soltando e transfira este refogado para uma tigela. Acrescente o requeijão e os ovos batidos.

Montagem do quiche de espinafre

Coloque o recheio na massa pré assada, salpique queijo parmesão por cima e leve novamente ao forno baixo (180 graus) por aproximadamente 40 minutos.

Receita criada por: Rafaella Rebello

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Confira as receitas

Adoro cozinhar aos finais semana, escolher uma receita e prepará-la com carinho para a família e amigos. Cozinhar para mim é uma terapia e uma reinvenção de sabores.