Torta de frango com palmito de massa semi-podre

Cozinhe o frango numa panela de pressão com sal por aproximadamente 25 minutos; Tire o frango do água e reserve um pouco do caldo; Desfie o frango e reserve; Numa panela grande, refogue alho e cebola no óleo e depois acrescente o frango até ficar douradinho; Acrescente a azeitona picada e o extrato de tomate; Dissolva 1 colher de maizena em 1 copo do caldo do frango em 1 e despeje na panela; Acrescente também o palmito picado e vá mexendo aos poucos até o caldo secar; Por fim acrescente o creme de leite, misture bem e desligue o fogo. Deixe esfriar um pouco antes de montar a torta.

Numa bacia grande, acrescente a farinha, a gordura vegetal e a margarina; Com as mãos, misture bem até as gorduras começarem a incorporar na farinha; Acrescente os ovos e 1 colher de sopa de sal e misture mais; Despeje o guaraná e vá misturando a massa até dar o ponto.

Abra a massa numa travessa, com o auxílio de um rolo de macarrão, forrando bem o fundo e as laterais. Espalhe o recheio já frio e cubra com o restante da massa. Pincele um ovo por cima da massa. Leve em forno alto, pré aquecido por 20 a 25 minutos (até crescer) Depois deixe em por 10 minutos em forno médio ou até dourar.